合成导热油和矿物导热油在以下五个方面存在区别：

1. 成分与组成：合成导热油由苯的衍生物等单一成分组成，不加抗氧化剂和抗焦剂，具有高度的热稳定性，且不易分解。矿物导热油则以远古动物和植物的残骸为载体，经过长时间各种因素的改变而形成的原油，在经过普通的工艺流程提炼而形成直链碳氢混合物。

2. 热稳定性：合成导热油在高温下仍能保持稳定，其高的热稳定性使其可以耐高温而长时间使用。相对而言，矿物导热油的热稳定性则较差，更易产生油泥积碳，粘度增加快，传热效果越来越差，热油管路压差增大，动力消耗增加。

3. 热传导性：合成导热油的热传导性优于矿物导热油，这意味着前者能更好地传递热量、提高热效率，且能节省更多燃料，延长使用的时间。

4. 毒性：合成导热油基本无毒，而矿物导热油一般有轻微毒性。

5. 燃烧危险性：合成导热油的引发燃烧的危险性较低，不易热分解。相对而言，矿物导热油较易裂化分解，分解物有低分子碳氢化合物，闪点降低快，故其引发燃烧的危险性较高。

总体而言，合成导热油和矿物导热油在成分、热稳定性、热传导性、毒性和燃烧危险性等方面存在明显差异，选择哪种导热油需要根据实际应用场景和使用需求来决定。